Диетолог Московского Российско-израильского медицинского центра «Рамбам» Кривцова Екатерина Викторовна – об истинных причинах набора веса и комплексном подходе при его корректировке

В чем причины нарушения метаболизма?

Причина переедания обычно кроется в совокупности эндокринных, психоневрологических и множества других проблем, которые приводят к повышению аппетита. Очень часто переедание является реакцией на стресс. Таким образом, человек подсознательно пытается снизить  уровень адреналина, который вырабатывается при переживаниях. 

В организме всё взаимосвязано. И правильное питание – это лишь один из аспектов поддержания оптимального веса. В диетологии важен системный подход, который предполагает не только выявление заболеваний и проблем, способствующих набору веса, но и коррекцию социальной жизни и поведения. 

Например, мужчины 35-55 лет часто решают рабочие вопросы в ресторанах. Это ведет к дополнительному потреблению ненужных калорий. У женщин в возрасте 45-60 лет избыточный вес может образовываться из-за гормональных изменений, связанных с менопаузой.

Часто бывает, что я нахожу причину проблемы там, где сам человек даже не догадывался ее искать. Зачастую, мы находим причину в снижении уровня гормона тестостерона. И коррекция этого гормона вполне достаточно, чтобы стабилизировать его здоровье. Для пациента это бывает большим открытием. 

Почему диета является самым провальным методом корректировки и стабилизации веса?

Диета – это всегда ограничение. Задача врача – рекомендовать человеку индивидуальный режим питания, который наилучшим образом подходит именно ему. Эта система должна быть рациональной в плане оздоровления организма и снижения  риска заболеваний. Само собой, это приведет к изменениям в эстетических параметрах. 

Люди часто приходят к диетологу, чтобы «похудеть любой ценой». А это обычно приводит к дополнительным проблемам со здоровьем, в том числе к набору веса выше «начального». Что Вы обычно советуете желающим немедленно похудеть?

Цели у людей могут быть разные – к примеру, «влезть в новое платье» или «устроиться на работу в крупную компанию». Многие желают «хорошо выглядеть» и «соответствовать принятым стандартам». 

Несомненно, эту проблему решить можно. В таких случаях я не разубеждаю пациентов, желающих быстро похудеть. Но мне нужно найти аргументацию, которая будет понятна именно этому человеку. У меня не было практически ни одного пациента, который бы не принял точку зрения доктора, если она правильно и грамотно объяснена.

В первую очередь я советую людям скорректировать свою социальную жизнь. Имеется в виду не только питание. К примеру, для поддержания оптимального веса очень важен полноценный сон. Если человек переживает стресс или постоянно ощущает тревогу, его нужно грамотно «вывести» из этого состояния. С моей точки зрения, всегда возможно найти причину проблемы и возможность решения задачи.