Кулинария

  • АННА ФАЙН: Лапша на стол и уши

    Лапша и прочие макаронные изделия — неотъемлемая часть еврейского быта. Недаром они занимают важное место в идишском фольклоре. Чепуха, пустые разговоры называются «швонцес мит локшн»...

  • АННА ФАЙН: Тефтели для тех, кто в теле

    Тефтели и другие блюда из мясного и рыбного фарша — важная составляющая еврейской кухни. Это отличная еда для совсем маленьких детей, только-только начинающих жевать первыми...

  • БОРИС КОПЫЛОВ: Секрет армейского шницеля

    Как всегда, редакция журнала «Москва — Ерушалаим» рада познакомить читателей с интересным человеком и прекрасным кулинаром. На этот раз мы отправились в небольшое уютное кафе...

  • Десерты на любой вкус

    Рецепты и кулинарные советы Лили Шалев пришлись по вкусу нашим читателям. По многочисленным просьбам хозяек корреспондент «Москва — Ерушалаим» Илья Йосеф встретился с Лили и...

  • АННА ФАЙН: Сезон бульонов

    На дворе холодная осень, и врачи вновь и вновь призывают нас пройти вакцинацию от гриппа. Иногда думаешь: а как справлялись с гриппом в допрививочную эпоху?...

  • АННА ФАЙН: Бело-голубой завтрак осенним утром

    Немногие знают, что Израиль обогатил мир не только инновациями в области науки и техники, но и множеством новых видов пищи. «Птитим» — крошечные макароны в...

  • ПИНХАС СЛОБОДНИК: «Во главе, а не в хвосте!»

    Праздник Рош-а-Шана отмечает начало нового еврейского года и празднуется первого и второго числа месяца тишрей. В первые дни Нового года Всевышний творит суд на людьми и...

  • НАТАЛЬЯ РОЗЕНБЛЮМ: Сладкие сказки лета

    Как известно, у каждой хозяйки — свой любимый конек. Кто-то трет пол до полупрозрачного состояния, а кто-то готовит, как шеф-повар дорогого ресторана. Есть женщины, для...

  • НАТАЛЬЯ РОЗЕНБЛЮМ: Сладость субботнего хвороста

    Наша сегодняшняя хозяйка — счастливая жена, мать четверых детей, замечательный кулинар и просто красивая женщина Лали Шалолашвили Лали родилась в грузинском городе Ахалцыхе. Семья переехала...

  • АННА ФАЙН: Краткий путеводитель по миру диет

    Дюкан или Аткинс? Мириманова или Монтиньяк? И что делать религиозному еврею, если углеводы ему запрещены, а на носы — шаббат с халами и пирогами? Наша...